Natura & Cucina"  è un binomio dove la natura, con i suoi prodotti, sposa la cucina per generare piatti tipici e delicati che in questo caso la Val di Cornia in un ambiente tipico dell'alta maremma toscana sa esprimere per soddisfare i palati più fini alla ricerca grandi di sapori. "Natura & Cucina" è una rassegna gastronomica che si svolge a Venturina ormai da alcuni anni nel mese di Ottobre, con soddisfazione dei promotori della rassegna e dei numerosi visitatori. Gli Espositori offrono presso i propri stands gastronomici gradevoli assaggi delle loro delizie e promuovono profumati Vini ed Olii del nostro Comprensorio.

In tutta questa cornice, ben si inserisce, al centro della manifestazione,  la rassegna del fungo e la mostra micologica. Non bisogna dimenticare che il fungo è parte integrante della ricchezza naturale della zona montuosa che circonda la Val di Cornia, da Monteverdi, a Sassetta, da Montioni, a Campiglia, da Calzalunga  a San Lorenzo. La grazia del fungo unita all'arte culinaria riesce a trasformare un comune e semplice piatto in una portata da principe ... ma occorre fare molta attenzione!!    

ed è anche questo lo scopo ed il contributo della nostra mostra micologica, cioè aiutare  con la presenza di esperti ed appassionati, a saper distinguere il fungo buono da quello malefico soprattutto quando talvolta nella raccolta, si pensa di conoscerlo bene ma… sembra uguale ...forse è …ma però ...e siamo presi dall'incertezza.

Occorre poi non dimenticare la parola "Olio extravergine" che nella Val di Cornia è sinonimo di gusto raffinato e sapore fragrante della tipica bruschetta. " Natura e Cucina" avvicina quanto mai il visitatore, alla sopraffina tradizione della produzione dell'Olio Extravergine grazie alla presenza di numerosi frantoi della zona che con i loro assaggi fanno ricordare in qualche modo il fascino tramandato dai nostri babbi e dai nostri nonni,  con il profumo fresco dell'olio d'oliva prodotto della raccolta e frangitura delle Olive ....come si faceva un tempo.

Non possiamo quindi non fare altro, che darVi appuntamento a Natura & Cucina, che con un programma allettante e una cucina creata da madre natura, vi aspetta a Venturina nel quartiere fieristico della Cevalco alla prossima edizione.